中南在线2月25日消息（记者 刘明杨 通讯员 王锐 陈琳 曾军 报道）“无论物价怎么涨，食堂经营的饭菜价格不涨，份量不减。”新学期开始，为办好“学生满意食堂”，给广大师生提供安全、卫生、物美、价廉的就餐环境，武科大中南分校后勤饮食部各食堂多举措保障饭菜价格稳定，并加强管理，杜绝食堂各窗口收取现金。

当前，物价居高不下，上涨较快，特别是农副产品从每月采购市场调价比较来看，2008年与2010年相比上涨幅度达30%，食堂压力越来越大。根据广信科教集团与武科大中南分校领导有关指示精神，务必稳定食堂饭菜价格。为此，该校后勤公司召集饮食部四个食堂有关负责人统一认识，始终以办“学生满意食堂”为服务宗旨，明确要求，千方百计稳定食堂饭菜价格。

为落实食堂菜价稳定工作，饮食部各食堂采取系列措施积极应对物价上涨压力。一是各食堂每日保障高中低档菜品结构与供应数量，如三食堂确保每餐4个0.5元的低价菜，米饭确保0.2元每两的亏本价敞开供应，档口绝不允许单方面提价，保证每餐免费汤的数量和供应。二是为减轻经营压力，各食堂内部挖潜，减员增效，降低成本。如：一食堂提出提倡一专多能，精干高效；二食堂有针对性组织采购工作，不断改善进餐环境，吸引学生就餐；四食堂严抓内部管理，杜绝浪费，杜绝长流水、长明灯现象；成本控制进班组，人人有指标。三是各食堂严格按照食堂操作规范，狠抓饭菜安全卫生，确保服务态度，积极听取师生对食堂工作的建议与意见，热心解答学生在进餐中所遇到的问题。

各食堂以科学管理、技术创新、深挖内潜、节能降耗的经营思路出成绩；以从细、从严、从俭的工作作风做好内部管理，降本增效。2011年，武科大中南分校后勤部门各食堂确保安全生产，确保饭菜质量不变与价格平稳，提高服务意识，办师生满意食堂，为学校的稳定和发展提供着有力的后勤保障。（完）