中南在线11月11日消息（通讯员 张忠琦 叶天 记者 鲁信 报道）“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。 能不忆江南？”歆慕江南美景与其深厚文化，近日，武昌理工学院两名大学生将其“江南情怀”与创业结合，在学校旁的庙山美食街开了一家名为“江南食府”的餐馆，首月营业额便达到近5万元，而有时一天的营业额就突破了4000元，羡煞众多创业学子。两名创业的大学生分别叫杨智伟和彭俊，均是武昌理工学院学生，杨智伟来自该校国际贸易1203班，彭俊来自国际商务1201班。

准确定位 打造学生校外食堂

开业仅一月，何以取得近5万元营业佳绩？杨智伟告诉记者，江南食府创业之初，便将占地约100平米的餐馆定位于承接武昌理工学子就餐、聚会等服务工作。为了实现打造成为“武昌理工学子校外的食堂”目标，餐馆采取薄利多销的经营模式，“江南食府”不仅在菜系品种上加强创新，迎合同学们各种口味与需求，更努力以规模效应、压缩利润空间的形式，用最低的价格扩大学生市场份额。

“目前，我们建立起以‘江南食府订餐群’为主，‘每日特价菜’为辅的促销模式，在‘江南食府订餐群’定外卖免运费，且价格比其他店便宜很多，味道也受到很多人的喜爱，因此我们每日收到订餐的订单也慢慢增加，大大增加了我们店内的营业额。”彭俊说道，“除此之外，店子也与淘点点、糯米网等知名网站进行合作，学生吃饭时可通过扫描二维码享受优惠价格，也可实现网上订餐，十分方便，每日精选的特价菜，亦吸引了大量顾客前来光顾。饮食行业竞争中，我们比其他店订单多，规模效应下，成本也就降低了不少。”

餐馆富有“江南情怀” 文化氛围浓厚

“之所以取名‘江南食府’这是一种创业情怀。因为向往江南文化气息，我们也将店名取作‘江南’，将店内设计，加入我们自己的思想元素与个人情怀，打造一个具有大学生文化气息的店”，杨智伟告诉记者。记者在“江南食府”看到，店内装饰古朴典雅，有着漫画装饰风格的“每日新闻栏”、“武昌理工优秀学子风采栏”及时更新每日校内外动态及武昌理工学院优秀学子励志故事，为“江南食府”增添了许多大学人文气息。店内墙壁上的手绘漫画，吸引着大量顾客，埋头吃饭的同时，频频抬头，感受着大学生们通过漫画表现出来的青春与活力。

“为降低成本，店子里的文化墙都是我们自己设计的，一些栏目以及漫画等，也都是我们自己亲自去画的。虽然有些辛苦，但文化墙受到很多人的好评，特别是‘天天新闻’那一栏，经常有客人驻足看墙壁上的内容，每到这时，我们都十分自豪。”彭俊笑着说道。

记者了解到，杨智伟和彭俊都是学校的文艺骨干，在全国各类报刊杂志发表过百余篇文章，他们在选择从事文艺工作的同时，也进行着创业。“江南食府”便是他们创业的起点。

浪头弄潮 为学以致用

由于没开店经验，从租店、装修到经营，他们的创业一切都是从零开始。从象牙塔尖到现实社会，市场竞争从来不会宽容任何一个创业者。

“资金的筹集，一部分是家里人支持，但资金仍旧有很大缺口，我就向身边同学几百几百的借钱，来维持店内的运转。装修期间，吃住都在店里，没有车，从很远的地方步行买菜回店，同时还要兼顾自己的学习，压力很大。尽管自己在其他方面取得了不错的成绩，但是只有尝试不同的事物，才能在这个过程中学到很多实用的东西，有一个平台学以致用。虽然过程艰辛，但我会坚持自己最初的梦想。”杨智伟谈道。

据悉，“江南食府”亦得到武昌理工学院多位领导的支持与帮助，校党委宣传部邓万民部长、商学院党总支高琼书记、生命科学学院党总支吴琛书记、校团委李金永书记以及各学院的团委书记等领导均亲赴“江南食府”指导学生创业活动。（完）